881210074 : ภูมิปัญญาการแปรรูปและถนอมอาหารชุมชนชายฝั่งทะเลจากรุ่นสู่รุ่น โดยการนำ ปลิงทะเลขาวตากแห้งเพื่อเก็บรักษาคุณภาพของอาหารและเพื่อสามารถเก็บไว้ รับประทานในระยะยาว โดยการนำปลิงขาวมาผ่าล้างท้องต้มสุก หลังจากนั้นก็นำปลิงฝัง ไว้ใต้ทรายบริเวณริมชายหาดเวลา 1 คืน เป็นการขัดผิวปลิงและหมักเพื่อไม่ให้เนื้อปลิง เน่าเสีย หลังจากครบเวลา ก็นำตัวปลิงขึ้นมาขัดทำความสะอาด แล้วนำไปย่างจน
ตัวเหลืองจากนั้นก็ตากแดดจัดเป็นระยะเวลา 1 เดือน ก็จะได้ปลิงแห้งที่สามารถนำ กลับมาประกอบอาหารอันแสนอร่อยและมีคุณ